Gastrofest. Карт-бланш

В Минске пройдет Gastrofest.Карт-Бланш

С 17 ноября по 6 декабря в Минске пройдет фестиваль еды Gastrofest.Карт-Бланш. 20 заведений столицы предложат гостям сеты стоимостью 28 рублей. Благодаря партнеру фестиваля Delivio есть возможность заказать сеты к себе домой. Стоимость доставки не входит в цену сета и зависит от вашей геолокации.

Maslow6

Адрес: ул. Интернациональная, 25
Время работы: пн-пт с 12.00 до 02.00, сб-вс с 10.00 до 02.00, пт-сб до 04.00

Что входит в сет:

• буйабес с форелью (рыбный бульон с палтусом, мидиями, форелью с томатами)
• парфе с фуа-гра с клюквой и малиновым гелем
• равиоли с говяжьими щеками с соусом
• печеная мускатная тыква с сыром пекарино
• матча чизкейк с хурмой и инжиром

Вес сета: 1180 г

«Свои»

Адрес: пр-т Независимости, 22
Время работы: вс-чт с 12.00 до 00.00, пт-вс с 12.00 до 01.00

Что входит в сет:

• сковородка со свиными ушами и картофелем по-деревенски
• сковородка с драниками, яйцом, колбасками и квашеной капустой
• сковородка с колбасками, тушеной капустой со шкварками, грибами в пивном кляре и маринованными овощами
• паштет из печени по-белорусски с гренками

Вес сета: 1520 г

Pinky Bandinsky

Адрес: ул. Комсомольская, 13а
Время работы: пн-чт с 12.00 до 00.00, пт-сб с 12.00 до 02.00, вс с 12.00 до 00.00

Что входит в сет:

• кимчи
• салат из древесных грибов с битыми огурцами
• салат с языком
• жареный китайский баклажан
• мисо суп
• цыпленок с васаби и сгущенкой
• рис кимчи
• пельмени гедза с соусом карри
• кокосовая лапша с тофу
• панна-котта с васаби и карамелью

Вес сета: 1485 г

Clever Irish Pub 

Адрес: ул. Гикало, 5
Время работы: пн-чт с 16.00 до 02.00, пт с 16 до 04.00, сб с 12.00 до 04.00, вс с 12. 00 до 02.00

Что входит в сет:

• бургер с говяжьей котлетой, сыром чеддер и соусом BBQ
• бургер с цыпленком в панировке из специй, чипсами начос, сыром чеддер и фасолью
• бургер с говяжьей котлетой, соусом из голубого сыра, моцареллой и соусом на основе пино нуар и красной смородины
• бургер с томленой говядиной и фирменным салатом коул слоу
• бургер с цыпленком, обжаренным на гриле, соусом цезарь, сыром моцарелла и салатом ромен
• сырный бургер с моцареллой в панировке и соусом сладкий чили
• картофель фри
• фирменный салат коул слоу
• томатный соус

Вес сета: 1600 г

Ресторан Dom

Адрес: ул. Революционная, 26
Время работы: пн-чт с 12.00 до 00.00, пт с 12.00 до 02.00, сб с 14.00 до 02.00, вс с 14.00 до 00.00

Что входит в сет:

• тартар говядина, копченая вишня, крем желток
• запеченная капуста с черникой и соусом кукумбер
• сморреброд с поросенком и томатами
• перловая с говяжьей щекой и пармезаном
• сырники с гранолой и ржаным мороженым

Вес сета: 1160 г

Тики-бар «На Пляже»

Адрес: ул. Зыбицкая, 6 (пом. 3)
Время работы: пн-чт с 16.00 до 02.00, пт с 16.00 до 04.00, сб с 12.00 до 04.00, вс с 12.00 до 02.00

Что входит в сет:

• утиный паштет, малиновый гель, хлеб бриошь
• тартар из говядины, орзо, соус демиглас, трюфель, жареный лук
• севиче из форели, розовая вода, кокосовый пломбир
• боул со сливочным булгуром, опаленным окунем унаги, чукой, огурцом, авокадо, фейхоа и икрой тобико
• медовый чизкейк на ряженке, копченый чернослив, гречка

Вес сета: 1100 г

Бар «Пересмешник»

Адрес: ул. Немига, 5/1
Время работы: вс-чт с 12.00 до 01.00, пт-сб с 12.00 до 03.00

Что входит в сет:

• сливочный картофельный гратен с креветками и сырно-трюфельным соусом
• брускетта с овощным песто, глазунью и прошутто
• севиче из креветок в цитрусово-медовом соусе
• утиное филе с морковной эспумой и вишнево-малиновым соусом
• винное варенье

Вес сета: 780 г

Cimes

Адрес: пл. Свободы, 17
Время работы: вс-чт с 12.00 до 23.00, пт-сб с 12.00 до 00.00 (кухня)

Что входит в сет:

• хумус с кедровым орехом
• фалафель
• жареная цветная капуста
• фастфуд из курицы, куриной печени и сердца с луком
• маринованные овощи
• томленое овощное рагу со специями
• маринованная свекла с сыром фета
• паста из печеного перца и грецких орехов
• кунжутный соус
• две питы

Вес сета: 1300 г

Chef Arts

Адрес: ул. Притыцкого, 93
Время работы: пн-вс с 11.00 до 23.00

Что входит в сет:

• роллы сашими татаки
• роллы, обернутые тигровыми креветками
• ролл "Осенний лосось"
• стир-фрай с голубыми мидиями
• десерт на основе шоколадно-вишневого бисквита
• профитроли с заварным кокосовым кремом

Вес сета: 1150 г

Vinie Jones Pub

Адрес: ул. Интернациональная, 33
Время работы: пн-чт с 17.00 до 02.00, пт с 17.00 до 04.00, сб с 13.00 до 04.00, вс с 13.00 до 02.00

Что входит в сет:

• сэндвич с треской и копченым майонезом с маринованными водорослями
• гирос с курицей и картофелем
• итальянская котлета с томатами и красным луком
• начос, сделанный из кальмаров в соусе чили с битыми огурцами
• брускетты с томатами, грибами, сыром и пармской ветчиной

Вес сета: 1450 г

Лаунж-бар The Dickens

Адрес: ул. Якуба Коласа, 19
Время работы: вс-чт с 12.00 до 02.00, пт-сб с 12.00 до 04.00

Что входит в сет:

• тартар сыров с гелем из малины
• ролл с лососем и говядиной татаки
• запеченный камамбер с полентой и малиной
• неправильный веллингтон
• халвичный мусс с соленой карамелью

Вес сета: 910 г

Ресторан «Тифлис»

Адрес: ул. Толбухина, д. 3.
Время работы: пн-вс с 11.00 до 23.00

Что входит в сет:

• традиционный хлеб и хрустящий хлеб
• паштет из куриной печени с вареньем из перца чили
• рагу из баклажанов, томатов и сладкого перца, обжаренных с луком и специями
• кусочки ягненка на кости, томленные в белом сухом
• рубленое мясо птицы и свинины на шампуре (подается с лавашом, зеленью, луком)
• томленые шампиньоны с луком, зеленью и специями
• острый соус из томатов с чесноком
• домашний яблочный пирог с яблочно-лимонной начинкой

Вес сета: 1004 г

«Чайный Пьяница»

Адрес: ул. Интернациональная, 25а
Время работы: с 16.00 до 23.00 (время работы кухни, после 23.00 сет выдаваться не будет)

Что входит в сет:

• тапас из арбузного редиса с вяленой свеклой, вяленым инжиром, сливой, козьим сыром и соусом унаги
• лапша в курином бульоне, ростбиф, маринованное яйцо, вешенки, капуста кимчи, черный древесный гриб
• бибимбап (рис, маринованная говядина, куриный желток, баклажан и сладкий перец, огурцы, капуста кимчи, жареные вешенки, салат чука, арбузный редис с кольраби)
• камбала с цветной капустой и сливочным соусом
• ганаш из цветной капусты

Вес сета: 1500 г

Ресторан 101

Адрес: ул. Городской вал, 12/1
Время работы: вс-ср с 12.00 до 00.00, чт-сб с 12.00 до 00.00

Что входит в сет:

• брускетта с печенью трески, изюмом и шпинатом
• хумус с печеной тыквой и чипсами из зернового хлеба
• хумус с печеным чесноком и тостами
• хумус со шпинатом, зеленым луком и чипсами из гречки
• креветка, чипсы из бекона, печеная тыква в заправке ананаса с горчицей
• мраморное филе со свекольным перлотто
• трюфель на бельгийском шоколаде

Вес сета: 1320 г

Кафе «Балкон»

Адрес: ул. Бобруйская, 6, этаж 5 (ТРЦ Galileo)
Время работы: вс-чт с 11.00 до 22.00, пт-сб с 11.00 до 23.00

Что входит в сет:

• крем-суп из лосося
• роллы "Ази", роллы "Цао"
• глазированная свинина с овощами и рисом
• чука салат
• соевый соус, имбирь, васаби

Вес сета: 1160 г

«Робинсон клуб»

Адрес: Ждановичский с/с, 16/4 (7 км трассы Минск — Молодечно, поворот на Юность)
Время работы: пн-вс с 12.00 до 00.00

Что входит в сет:

• пате из куриной печени с пряной вишней
• релиш из печеной свеклы с прованскими травами, сырным муссом и кедровыми орешками
• сельдерей с манго, морковью и медово-горчичной заправкой
• грибная солянка с гречневым пирогом и пшенным кугелем
• бедро утки со сливочным пюре, теплым салатом из красной капусты и карамелизированным луком
• венгерский яблочный пирог

Вес сета: 1365 г

Ресторан-пивоварня «Раковский Бровар»

Адрес: ул. Витебская, 10
Время работы: вс-ср с 12.00 до 00.00, чт-сб с 12.00 до 01.00

Что входит в сет:

• вителло тоннато из свинины с овощами и сливочным соусом BBQ
• арбузная редька с бужениной из говядины и соусом из жареного лука
• курица BBQ и копченая грудинка с трюфельным картофелем фри и пармезаном
• ложное творожное мороженое с курагой, темным пивом и вафельной крошкой

Вес сета: 1230 г

Кафе «Золотой гребешок»

Адрес: ул. Ленина, 3
Время работы: пн-пт с 8.00 до 23.00, сб-вс с 9.00 до 23.00

Что входит в сет:

• тартар из говядины на поджаренной бриоши
• вяленая утка с хурмой
• вяленые томаты с моцареллой и песто
• эклер с уткой конфи, клюквой и сливочным муссом
• стейк из говядины с кукурузным пюре и соусом
• цитрусовый мусс с шоколадным кремом и розовым перцем

Вес сета: 915 г

«Шикари»

Адрес: пр-т Независимости, 18
Время работы: вс-чт с 12.00 до 00.00, пт-сб с 12.00 до 01.00

Что входит в сет:

• курица в сливочно-томатном соусе
• шпинат, сыр, сливки, топленое масло
• овощи, тушенные в соусе из помидоров, кешью, кумина и пряностей
• том-ям Рамен
• лапша с обжаренными креветками, щупальцами кальмара, курицей, яйцом, фунчозой, шпинатом
• рис
• творожные шарики

Вес сета: 1400 г

Evo

Адрес: ул. М. Богдановича, 155
Время работы: пн-пт с 10.00 до 22.00, сб-вс с 12.00 до 22.00

Что входит в сет:

• севиче из морского окуня в соусе из кокоса со сладким печеным картофелем
• татаки из тунца с томатным дрессингом с мятным гуакамоле
• спинка трески с «мисо» корочкой, брокколи и брюссельской капустой
• сливочный мусс с корнем васаби, чаем матча и гелем из облепихи

Вес сета: 900 г

BAR:DOT XX1

Адрес: пр-т Победителей, 9, этаж 21
Время работы: вт-ср с 18.00 до 01.00, пт-сб с 18.00 до 02.00

Что входит в сет:

• устрицы "Рокфеллер" (2 шт.)
• горячая закуска фрегола с лесными грибами, пармской ветчиной, яйцом пашот и инжиром
• открытый бургер с креветками на гриле, сальсой пиико-де-гайо и картофельными чипсами
• десерт

Вес сета: 760 г

Специальные бонусы ждут посетителей фестиваля от Генерального партнера Альфа-Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа-Банка гостям предложат купон, который можно будет обменять при следующем посещении на десерт.

По традиции все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном телеграм-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.