В Минске пройдет Gastrofest.Карт-Бланш
С 17 ноября по 6 декабря в Минске пройдет фестиваль еды Gastrofest.Карт-Бланш. 20 заведений столицы предложат гостям сеты стоимостью 28 рублей. Благодаря партнеру фестиваля Delivio есть возможность заказать сеты к себе домой. Стоимость доставки не входит в цену сета и зависит от вашей геолокации.
Maslow6
Адрес: ул. Интернациональная, 25
Время работы: пн-пт с 12.00 до 02.00, сб-вс с 10.00 до 02.00, пт-сб до 04.00

Что входит в сет:
- буйабес с форелью (рыбный бульон с палтусом, мидиями, форелью с томатами)
- парфе с фуа-гра с клюквой и малиновым гелем
- равиоли с говяжьими щеками с соусом
- печеная мускатная тыква с сыром пекарино
- матча чизкейк с хурмой и инжиром
Вес сета: 1180 г
«Свои»
Адрес: пр-т Независимости, 22
Время работы: вс-чт с 12.00 до 00.00, пт-вс с 12.00 до 01.00

Что входит в сет:
- сковородка со свиными ушами и картофелем по-деревенски
- сковородка с драниками, яйцом, колбасками и квашеной капустой
- сковородка с колбасками, тушеной капустой со шкварками, грибами в пивном кляре и маринованными овощами
- паштет из печени по-белорусски с гренками
Вес сета: 1520 г
Pinky Bandinsky
Адрес: ул. Комсомольская, 13а
Время работы: пн-чт с 12.00 до 00.00, пт-сб с 12.00 до 02.00, вс с 12.00 до 00.00

Что входит в сет:
- кимчи
- салат из древесных грибов с битыми огурцами
- салат с языком
- жареный китайский баклажан
- мисо суп
- цыпленок с васаби и сгущенкой
- рис кимчи
- пельмени гедза с соусом карри
- кокосовая лапша с тофу
- панна-котта с васаби и карамелью
Вес сета: 1485 г
Clever Irish Pub
Адрес: ул. Гикало, 5
Время работы: пн-чт с 16.00 до 02.00, пт с 16 до 04.00, сб с 12.00 до 04.00, вс с 12. 00 до 02.00

Что входит в сет:
- бургер с говяжьей котлетой, сыром чеддер и соусом BBQ
- бургер с цыпленком в панировке из специй, чипсами начос, сыром чеддер и фасолью
- бургер с говяжьей котлетой, соусом из голубого сыра, моцареллой и соусом на основе пино нуар и красной смородины
- бургер с томленой говядиной и фирменным салатом коул слоу
- бургер с цыпленком, обжаренным на гриле, соусом цезарь, сыром моцарелла и салатом ромен
- сырный бургер с моцареллой в панировке и соусом сладкий чили
- картофель фри
- фирменный салат коул слоу
- томатный соус
Вес сета: 1600 г
Ресторан Dom
Адрес: ул. Революционная, 26
Время работы: пн-чт с 12.00 до 00.00, пт с 12.00 до 02.00, сб с 14.00 до 02.00, вс с 14.00 до 00.00

Что входит в сет:
- тартар говядина, копченая вишня, крем желток
- запеченная капуста с черникой и соусом кукумбер
- сморреброд с поросенком и томатами
- перловая с говяжьей щекой и пармезаном
- сырники с гранолой и ржаным мороженым
Вес сета: 1160 г
Тики-бар «На Пляже»
Адрес: ул. Зыбицкая, 6 (пом. 3)
Время работы: пн-чт с 16.00 до 02.00, пт с 16.00 до 04.00, сб с 12.00 до 04.00, вс с 12.00 до 02.00

Что входит в сет:
- утиный паштет, малиновый гель, хлеб бриошь
- тартар из говядины, орзо, соус демиглас, трюфель, жареный лук
- севиче из форели, розовая вода, кокосовый пломбир
- боул со сливочным булгуром, опаленным окунем унаги, чукой, огурцом, авокадо, фейхоа и икрой тобико
- медовый чизкейк на ряженке, копченый чернослив, гречка
Вес сета: 1100 г
Бар «Пересмешник»
Адрес: ул. Немига, 5/1
Время работы: вс-чт с 12.00 до 01.00, пт-сб с 12.00 до 03.00

Что входит в сет:
- сливочный картофельный гратен с креветками и сырно-трюфельным соусом
- брускетта с овощным песто, глазунью и прошутто
- севиче из креветок в цитрусово-медовом соусе
- утиное филе с морковной эспумой и вишнево-малиновым соусом
- винное варенье
Вес сета: 780 г
Cimes
Адрес: пл. Свободы, 17
Время работы: вс-чт с 12.00 до 23.00, пт-сб с 12.00 до 00.00 (кухня)

Что входит в сет:
- хумус с кедровым орехом
- фалафель
- жареная цветная капуста
- фастфуд из курицы, куриной печени и сердца с луком
- маринованные овощи
- томленое овощное рагу со специями
- маринованная свекла с сыром фета
- паста из печеного перца и грецких орехов
- кунжутный соус
- две питы
Вес сета: 1300 г
Chef Arts
Адрес: ул. Притыцкого, 93
Время работы: пн-вс с 11.00 до 23.00

Что входит в сет:
- роллы сашими татаки
- роллы, обернутые тигровыми креветками
- ролл "Осенний лосось"
- стир-фрай с голубыми мидиями
- десерт на основе шоколадно-вишневого бисквита
- профитроли с заварным кокосовым кремом
Вес сета: 1150 г
Vinie Jones Pub
Адрес: ул. Интернациональная, 33
Время работы: пн-чт с 17.00 до 02.00, пт с 17.00 до 04.00, сб с 13.00 до 04.00, вс с 13.00 до 02.00

Что входит в сет:
- сэндвич с треской и копченым майонезом с маринованными водорослями
- гирос с курицей и картофелем
- итальянская котлета с томатами и красным луком
- начос, сделанный из кальмаров в соусе чили с битыми огурцами
- брускетты с томатами, грибами, сыром и пармской ветчиной
Вес сета: 1450 г
Лаунж-бар The Dickens
Адрес: ул. Якуба Коласа, 19
Время работы: вс-чт с 12.00 до 02.00, пт-сб с 12.00 до 04.00

Что входит в сет:
- тартар сыров с гелем из малины
- ролл с лососем и говядиной татаки
- запеченный камамбер с полентой и малиной
- неправильный веллингтон
- халвичный мусс с соленой карамелью
Вес сета: 910 г
Ресторан «Тифлис»
Адрес: ул. Толбухина, д. 3.
Время работы: пн-вс с 11.00 до 23.00

Что входит в сет:
- традиционный хлеб и хрустящий хлеб
- паштет из куриной печени с вареньем из перца чили
- рагу из баклажанов, томатов и сладкого перца, обжаренных с луком и специями
- кусочки ягненка на кости, томленные в белом сухом
- рубленое мясо птицы и свинины на шампуре (подается с лавашом, зеленью, луком)
- томленые шампиньоны с луком, зеленью и специями
- острый соус из томатов с чесноком
- домашний яблочный пирог с яблочно-лимонной начинкой
Вес сета: 1004 г
«Чайный Пьяница»
Адрес: ул. Интернациональная, 25а
Время работы: с 16.00 до 23.00 (время работы кухни, после 23.00 сет выдаваться не будет)

Что входит в сет:
- тапас из арбузного редиса с вяленой свеклой, вяленым инжиром, сливой, козьим сыром и соусом унаги
- лапша в курином бульоне, ростбиф, маринованное яйцо, вешенки, капуста кимчи, черный древесный гриб
- бибимбап (рис, маринованная говядина, куриный желток, баклажан и сладкий перец, огурцы, капуста кимчи, жареные вешенки, салат чука, арбузный редис с кольраби)
- камбала с цветной капустой и сливочным соусом
- ганаш из цветной капусты
Вес сета: 1500 г
Ресторан 101
Адрес: ул. Городской вал, 12/1
Время работы: вс-ср с 12.00 до 00.00, чт-сб с 12.00 до 00.00

Что входит в сет:
- брускетта с печенью трески, изюмом и шпинатом
- хумус с печеной тыквой и чипсами из зернового хлеба
- хумус с печеным чесноком и тостами
- хумус со шпинатом, зеленым луком и чипсами из гречки
- креветка, чипсы из бекона, печеная тыква в заправке ананаса с горчицей
- мраморное филе со свекольным перлотто
- трюфель на бельгийском шоколаде
Вес сета: 1320 г
Кафе «Балкон»
Адрес: ул. Бобруйская, 6, этаж 5 (ТРЦ Galileo)
Время работы: вс-чт с 11.00 до 22.00, пт-сб с 11.00 до 23.00

Что входит в сет:
- крем-суп из лосося
- роллы "Ази", роллы "Цао"
- глазированная свинина с овощами и рисом
- чука салат
- соевый соус, имбирь, васаби
Вес сета: 1160 г
«Робинсон клуб»
Адрес: Ждановичский с/с, 16/4 (7 км трассы Минск — Молодечно, поворот на Юность)
Время работы: пн-вс с 12.00 до 00.00

Что входит в сет:
- пате из куриной печени с пряной вишней
- релиш из печеной свеклы с прованскими травами, сырным муссом и кедровыми орешками
- сельдерей с манго, морковью и медово-горчичной заправкой
- грибная солянка с гречневым пирогом и пшенным кугелем
- бедро утки со сливочным пюре, теплым салатом из красной капусты и карамелизированным луком
- венгерский яблочный пирог
Вес сета: 1365 г
Ресторан-пивоварня «Раковский Бровар»
Адрес: ул. Витебская, 10
Время работы: вс-ср с 12.00 до 00.00, чт-сб с 12.00 до 01.00

Что входит в сет:
- вителло тоннато из свинины с овощами и сливочным соусом BBQ
- арбузная редька с бужениной из говядины и соусом из жареного лука
- курица BBQ и копченая грудинка с трюфельным картофелем фри и пармезаном
- ложное творожное мороженое с курагой, темным пивом и вафельной крошкой
Вес сета: 1230 г
Кафе «Золотой гребешок»
Адрес: ул. Ленина, 3
Время работы: пн-пт с 8.00 до 23.00, сб-вс с 9.00 до 23.00

Что входит в сет:
- тартар из говядины на поджаренной бриоши
- вяленая утка с хурмой
- вяленые томаты с моцареллой и песто
- эклер с уткой конфи, клюквой и сливочным муссом
- стейк из говядины с кукурузным пюре и соусом
- цитрусовый мусс с шоколадным кремом и розовым перцем
Вес сета: 915 г
«Шикари»
Адрес: пр-т Независимости, 18
Время работы: вс-чт с 12.00 до 00.00, пт-сб с 12.00 до 01.00

Что входит в сет:
- курица в сливочно-томатном соусе
- шпинат, сыр, сливки, топленое масло
- овощи, тушенные в соусе из помидоров, кешью, кумина и пряностей
- том-ям Рамен
- лапша с обжаренными креветками, щупальцами кальмара, курицей, яйцом, фунчозой, шпинатом
- рис
- творожные шарики
Вес сета: 1400 г
Evo
Адрес: ул. М. Богдановича, 155
Время работы: пн-пт с 10.00 до 22.00, сб-вс с 12.00 до 22.00

Что входит в сет:
- севиче из морского окуня в соусе из кокоса со сладким печеным картофелем
- татаки из тунца с томатным дрессингом с мятным гуакамоле
- спинка трески с «мисо» корочкой, брокколи и брюссельской капустой
- сливочный мусс с корнем васаби, чаем матча и гелем из облепихи
Вес сета: 900 г
BAR:DOT XX1
Адрес: пр-т Победителей, 9, этаж 21
Время работы: вт-ср с 18.00 до 01.00, пт-сб с 18.00 до 02.00

Что входит в сет:
- устрицы "Рокфеллер" (2 шт.)
- горячая закуска фрегола с лесными грибами, пармской ветчиной, яйцом пашот и инжиром
- открытый бургер с креветками на гриле, сальсой пиико-де-гайо и картофельными чипсами
- десерт
Вес сета: 760 г
Специальные бонусы ждут посетителей фестиваля от Генерального партнера Альфа-Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа-Банка гостям предложат купон, который можно будет обменять при следующем посещении на десерт.
По традиции все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном телеграм-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.