Чемпионы Смотри сейчас


/

С 1 по 16 августа в некоторых столичных заведениях проходит «Гастрофест. Стритфуд». За 7 рублей минчан кормят уличной едой. По одному из правил, еду можно брать исключительно навынос. Но некоторые заведения все же разрешают гостям побыть за столиком, в то время как другие строго следуют правилам фестиваля и просят уйти, если посетители присаживаются.

AFISHA.TUT.BY узнала, какие из заведений готовы идти навстречу пожеланиям гостей, которые идут вразрез с правилами фестиваля.

Мы изучили отзывы обо всех участниках очередного гастрофеста. Вопросы с расположением внутри заведения возникли с AnyTime, «Староместный пивовар», Chill Out, «На пляже», «Двор».

«На пляже»: «Было пусто, но нам настоятельно рекомендовали уйти»

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by

Где: Зыбицкая, 6

Одна из посетительниц, Надежда, пишет, что через две минуты после того как их компания получила пакеты с едой, к ним подошел официант и попросил удалиться с террасы.

— Кроме нас там сидела одна девушка. Критического положения мы не создавали, но нам настоятельно рекомендовали уйти.

Похожую историю описали еще несколько гостей. Правда, чтобы все-таки съесть сет на террасе, некоторые дополнительно заказали напитки.

Соучредитель бара Андрей Степанец говорит, что гостям гастрофеста стараются найти место в баре.

Фото: Александр Каленик, TUT.BY
Фото: Александр Каленик, TUT.BY

— То есть проблемы, чтобы присесть и ничего не дозаказывать, нет?

—  Под гастрофест у нас выделены специальные места (на террасе), но все зависит от времени. Если они заняты, но много свободных мест в зале или на террасе, люди могут присесть. Да, мы предлагаем что-то дозаказать, но не заставляем.

AnyTime: «Жара, хочется сесть под кондиционер, но предложили только улицу»

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by

Где: Комсомольская, 12

Один из посетителей описывает похожую ситуацию: пустое заведение, но предлагают только террасу.

— Мужчина перед нами просил остаться в заведении: он не знал, что еду обязательно нужно брать с собой. Да и на улице жара +32. Но официант сказал, что таковы правила, и предложил присесть на террасе. На улице было очень жарко и дул сильный ветер.

Фото: Александр Каленик, TUT.BY
Фото: Александр Каленик, TUT.BY

Управляющая заведением Екатерина Поворотная поясняет: гостям гастрофеста доступна только терраса. Но вечером в пятницу или субботу, когда ее бронируют другие посетители, гостям гастрофеста может оказаться негде присесть.

— Когда жарко и посетители просят покушать под кондиционером в основном помещении, мы отказываем. Сет мы подаем в бумажных пакетах, он продуман для того, чтобы его было удобно переносить. Это немного неэстетично — шелестеть пакетами в основном зале. Была ситуация, когда посетители были с ребенком, а на улице шел дождь — мы разрешили покушать в заведении.

«Двор»: «Не хотелось сидеть за полуразваленным столиком, когда другие смотрят на тебя с красивой веранды»

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by

Где: Революционная, 26

Сразу несколько гостей пишут, что поесть на «разрекламированной атмосферной террасе» не получилось: попросили пересесть за другие, менее симпатичные столики.

— Замечу, что веранда была пустая, но даже в этой ситуации нас оттуда быстро выпроводили. Настроение испортилось, ведь совершенно не хочется сидеть за полуразваленным столиком, пока другие смотрят на тебя с красивой веранды. Плюнули на такое отношение и ушли с великим огорчением.

Ситуацию пояснил управляющий Павел Матрунчик. По его словам, несмотря на то, что в правилах изначально оговаривалось, что еда должна быть навынос, администрация все-таки подготовила несколько столиков для гостей гастрофеста.

— Но учитывая большое количество негативных отзывов в первый день мы приняли решение предлагать гостям присесть и на террасе. Мы не отказывали, но объясняли, что еда все-таки навынос.

Фото: Александр Каленик, TUT.BY
Фото: Александр Каленик, TUT.BY

Вторая волна негативных отзывов настигла заведение в выходные (гастрофест начался во вторник. — Прим. TUT.BY), когда многие столики на летней террасе были зарезервированы.

— Мы физически не могли посадить людей на эти места. Но мы не можем отказывать нашим гостям, которые забронировали стол за неделю из-за гостей, которые пришли на гастрофест.

Предложить посетителям занять столик в баре-ресторане «Дом» тоже не могли.

— Терраса «Двор» не имеет отношения к ресторану «Дом» (кроме юридического): это два разных проекта с разным меню.

«Староместный пивовар»: «Немного поспорили, но сели»

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by

Где: ул. Революционная, 32

Посетительница Евгения пишет: ей показалось, что администратор не очень обрадовалась, узнав, что гости пришли целенаправленно на гастрофест.

— Закатила глаза и начала говорить, что еда только с собой. Немного поспорили и сказали, что сядем на террасе.

Фото: Александр Каленик, TUT.BY
Фото: Александр Каленик, TUT.BY

Управляющая рестораном Татьяна Свиридович говорит, что ресторан впервые участвует в фестивале. Из-за этого в первые дни случались перебои с едой. Но проблемы с тем, чтобы гости могли присесть, никогда не было, уверяет она.

— Люди кушали и в зале (когда, к примеру, был дождь), и на террасе. Если не было мест на террасе — могли взять с собой. У нас нет такого сильного ажиотажа, чтобы не было мест, куда посадить людей.

Chill Out: «Предложили поесть на менее престижной террасе»

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by

Где: пл. Свободы, 4

Виолетта пишет, что терраса, на которую она присела, оказалась свободной от гастрофеста: попробовать фестивальный сет ей так и не удалось.

— Спрашивается, зачем вы тогда участвуете в такого рода мероприятиях?! — недоумевает девушка. — Предложили поесть внутри кафе либо на другой, менее престижной террасе. При этом кафе было полупустое, поэтому мы отказались.

Фото: Александр Каленик, TUT.BY
Фото: Александр Каленик, TUT.BY

Директор кафе Андрей Костеневич поясняет, что терраса «Двор» — другой проект с другим меню, которое позиционируется как отдельное заведение.

— Если гости там заказывали гастрофест, им предлагали взять его с собой или пересесть в другие залы для того, чтобы выдержать концепцию летней террасы. Основной зал доступен для гастрофеста, и на террасе у входной группы можно без проблем заказывать гастросет.

Организатор: «Каждый владелец бизнеса сам решает, как быть в этой ситуации»

Фото из личного архива героя

Один из организаторов гастрофеста Станислав Агинский поясняет, что правилами «Гастрофест. Стритфуд» было оговорено несколько принципиальных моментов. Один из ключевых — заведения должны позаботиться о том, чтобы еду можно было взять с собой (упаковка должна быть удобной).

— У рестораторов стал резонный вопрос: в рамках фестиваля средний чек падает, и если человек занимает стол в конкретном заведении, он лишает возможности занять это место и потратить деньги по основному меню.

При этом вопрос, который возник у минчан, каждый владелец бизнеса решает для себя индивидуально.

— Кто-то сказал: да нам не жалко, пусть гости гастрофеста, хоть он и навынос, сидят у нас, если у заведения есть такая возможность. Рамки фестиваля все соблюдают, а дальше — вопрос рынка и клиентоориентированности. Мы, организаторы фестиваля, на это повлиять не можем.

«Гастрофест. Стритфуд» продлится до 16 августа.

Читайте также:

«Предлагаем прийти к нам за наш счет». Что заведения отвечают на претензии гостей «Гастрофест. Крафт»
Не везде одного сета на двоих достаточно. Где минчанам понравилось на «Гастрофест. Азия», а где — нет

***

Напомним, AFISHA.TUT.BY для пользователей своего приложения разыгрывает 10 двойных билетов в новый кинотеатр — velcom cinema by Silver Screen cinemas.

Для участия вам необходимо:

1) скачать приложение «Афиша» для iOS или Android;

2) открыть раздел «Розыгрыши» и нажать «Участвовать».
Читать полностью: https://afisha.tut.by/news/reviews/555651.html

Как прошел бесплатный концерт в «Песочнице», где собрались сотни людейКак прошел бесплатный концерт в «Песочнице», где собрались сотни людей
Представители Буйнова и Киркорова прокомментировали их участие в клипе в поддержку властиПредставители Буйнова и Киркорова прокомментировали их участие в клипе в поддержку власти
Скандал с номером на концерте в «Минск-Арене». Участники рассказали, как развивались событияСкандал с номером на концерте в «Минск-Арене». Участники рассказали, как развивались события
Киркоров, Басков, Дорофеева, Солодуха, Ланская и другие звезды спели в поддержку действующей властиКиркоров, Басков, Дорофеева, Солодуха, Ланская и другие звезды спели в поддержку действующей власти
Группа ЛСП выпустила второй альбом за неделюГруппа ЛСП выпустила второй альбом за неделю
Беларуская моладзь выступіць на TEDxYouth@Minsk у прамым эфіры VOKAБеларуская моладзь выступіць на TEDxYouth@Minsk у прамым эфіры VOKA
Куда пойтиКуда сходить в выходные? Гид, в котором есть из чего выбрать
Скандальный клуб, который закрылся в 2016 году, снова открыл двериСкандальный клуб, который закрылся в 2016 году, снова открыл двери
Басков снялся в рэп-клипе вместе с одним из самых популярных тиктокеров РоссииБасков снялся в рэп-клипе вместе с одним из самых популярных тиктокеров России
«Дикий зашквар получится». Белорусы отговаривают Баскова и других петь на провластном концерте«Дикий зашквар получится». Белорусы отговаривают Баскова и других петь на провластном концерте
ОбщепитМинские заведения готовят еду и напитки в БЧБ-раскраске. Узнали, не боятся ли они за свой бизнес
Назван лучший американский сериал годаНазван лучший американский сериал года
В Польше пройдет большой концерт солидарности с БеларусьюВ Польше пройдет большой концерт солидарности с Беларусью
Средняя зарплата курьера в Menu.by — 1400 руб. в месяц. Подробнее об условияхСредняя зарплата курьера в Menu.by — 1400 руб. в месяц. Подробнее об условиях
Общепит24 рубля и больше килограмма еды. Сегодня в Минске стартует новый Gastrofest
Манхэттенский фестиваль короткометражного кино в Минске: когда пройдет и что покажутМанхэттенский фестиваль короткометражного кино в Минске: когда пройдет и что покажут