Обзоры


/

Зыбицкая еще в позапрошлом году получила статус самой барной улицы города. Заведения на ней только прибавляются. Неудивительно, что именно на Зыбицкой располагается здание с самым большим количеством точек общепита в городе. AFISHA.TUT.BY пообщалась с владельцами этих баров и узнала, что они думают о конкуренции.

Сейчас на Зыбицкой, 6 работает 11 заведений. Среди них блинная, кофейня и 9 баров.

DIY Bar / «4−4−2» / «Хороший год» / Spirit bar / Mad Rabbit / «Банки-Бутылки» / «КофеБерри» / «Чапскі» / Martlet / Calvin Coolidge / «Дэпо»

«На Зыбицкую приходят и люди в возрасте 55 лет, чтобы выпить классический коктейль»

Зыбицкая «гремела» еще летом 2015 года. В 2016-м баров стало еще больше, а в 2017-м они открываются каждый месяц.

Фото: Евгений Ерчак, TUT.BY

Но все рекорды на Зыбицкой бьет дом номер шесть: сейчас здесь находятся офисы, 11 заведений и даже неформальный "дворик Чапского". А всего год назад, в прошлом марте, обычные парни из Сухарево открыли для посетителей первое заведение — кальянную DIY Bar. Ремонт делали сами (DIY — do it yourself — с английского означает «сделай это сам»). Совладелец заведения Алексей Жуков говорит, что конкуренции их заведение не ощущает. Публика кальянной, по его словам, отличается от публики других заведений. Как отличается и само место.

— Думаю, это даже выигрышно, что здесь открывается много заведений: к нашему зданию притягивается еще больше людей, они смотрят, где интересней, какая у кого музыка. Людей точно станет еще больше, мы почувствуем это летом. Зимой ведь холодно, посетители не так охотно переходят с места на место.

Алексей рассказывает, что когда иностранцам разрешили приезжать в Беларусь на пять дней без визы, туристы не обходили стороной и Зыбицкую.

— Недавно общался с парой из Норвегии — они были в Беларуси первый раз, им очень понравилось. Наша основная аудитория — молодежь от 22 до 30, но бывает, приходят и люди в возрасте, скажем, 55 лет, чтобы выпить какой-нибудь классический коктейль.

Фото: Евгений Ерчак, TUT.BY

Следом за DIY открылись «Банки-Бутылки». Бар стал быстро известен благодаря своим щавелевым шотам. Его владелец Андрей Жук говорит, что популярность Зыбицкой и ее перевоплощение в европейскую барную улицу он предполагал еще два года назад.

— Чем больше заведений на Зыбицкой — тем лучше для всех. Сюда приезжают машины из всех регионов Беларуси. Людям просто интересно приехать и попасть на какую-то улицу, где сконцентрировано много баров и где движуха до утра.

Андрей говорит, что белорусы, которые путешествуют и видят, как похожие улицы устроены в Европе, давно хотели, чтобы что-то такое появилось и у нас.

— В прошлом мае мы стартовали всего с нескольких заведений, и народу было очень много. Сейчас любой человек найдет себе что-то на Зыбицкой. Но надолго люди не останавливаются в заведении, одного человека можно увидеть за вечер и в четырех барах.

Фото: Евгений Ерчак, TUT.BY

При этом точки общепита на Зыбицкой, 6 сейчас располагаются только на первом этаже (стало известно, что вскоре появятся бары, которые будут занимать два этажа).

— На втором и третьем этажах технически сложнее сделать что-то под общепит, они предназначены для офисов. Но думаю, если бы была такая возможность, здесь бы с легкостью продали и второй, и третий этаж.

«Надеемся, людей не будет в два раза больше, чем прошлым летом, иначе мы не сможем всех уместить»

А вот совладелец винного бара «Хороший год» Александр Кульбачко не называет сложившуюся ситуацию конкуренцией. По крайней мере, для своего бара.

— У нас специфическая ниша, с которой невозможно конкурировать. Ни коктейльный бар, ни блинная, ни пирожковая, ни любой другой бар такой направленности прямым конкурентом нам не является. Друг другу они, возможно, и конкуренты, потому что какая разница, где пить коктейль? А вот такого выбора вина, как у нас, на Зыбицкой нет нигде.

Совладелец винного бара говорит, что недавно открывшимся барам согласовали время работы только до часа ночи. Хотя на криминогенность района это никак не влияет, считает он.

Фото: Александр Каленик, TUT.BY

— Публика баров с большего очень приличные люди. У тех, кто хулиганит и напивается вусмерть, будем говорить честно, на бары не хватает денег. А насчет открытия новых заведений в нашем доме — все только в плюсе. Дом становится точкой притяжения, а если нет конкуренции, можно превратиться в Советский Союз, который предлагает всем одинаковые галоши, сшитые одной фабрикой.

При этом не стоит забывать, что на Зыбицкой будут сдаваться еще два здания — хоть улица и «не резиновая», новые места еще точно будут открываться. Что касается пустующих офисных помещений над барами, это закономерно, говорит Александр.

— Чтобы приехать сюда на машине, нужно платить 5 рублей в час за парковку. Это очень дорого. И условный офис «Газпрома» сюда не переедет — вести бизнес-активность там, где вечером из бара вываливаются пьяные люди, — так себе перспектива.

Фото: Александр Каленик, TUT.BY

Директор бара Calvin Coolidge Али Яхьяпур также отмечает, что у его заведения своя концепция.

— У нас тихое и спокойное место, уютная обстановка. Таких заведений на Зыбицкой немного, поэтому я не боюсь конкуренции.

Но чем больше заведений, тем больше людей в целом будет в этом районе, говорит Али.

— Сейчас начинается летний сезон, мы будем ставить террасу. Мы готовимся к лету и думаем, что оно будет хорошим. Надеюсь, людей не будет в два раза больше, чем в прошлом году, потому что мы можем не справиться и всех не вместить.

Фото: TUT.BY

А вот директор и совладелец открывшегося одним из последних баров Mad Rabbit Евгений Андреев считает, что у конкуренции есть не только плюсы, но и минусы.

— Люди идут в одно заведение, но приходят к нам — это плюс. Люди идут к нам, а уходят в другое заведение — это минус. Для нас, как для нового заведения, конечно, больше плюсов. А вот тем, кто открылся раньше, думаю, появление новых баров — это не самое радостное событие. Другое дело, как на «феномен Зыбицкой» реагируют наши люди: нет баров — плохо, есть — тоже плохо, все «не резиновое». Но во всем нужно видеть позитив: у тебя есть выбор — это хорошо.

Читайте также

"Ходить по барам – дорого". Где в холода будет отдыхать молодежь с Зыбицкой и Октябрьской
«Ходить по барам — дорого». Где в холода будет отдыхать молодежь с Зыбицкой и Октябрьской
Зыбицкая и Октябрьская. Как отдыхают ночные тусовщики и сколько мусора оставляют после себя
Зыбицкая и Октябрьская. Как отдыхают ночные тусовщики и сколько мусора оставляют после себя

***

Напомним, AFISHA.TUT.BY для пользователей своего приложения проводит розыгрыш двух билетов на концерт БИ-2 в Минске.

Для участия вам необходимо:

1. Скачать приложение «Афиша» для iOS или Android

2. Открыть раздел «Розыгрыши» и нажать «Участвовать»

>> скачать для iOS

>> скачать для Android

Все фильмы онлайн
Все фильмы онлайн
  • Скидка до 20% на квест "Во сне с Фредди Крюгером" в PodZamkom
Все заведения
0057966
{banner_1129}