Подводная фотостудия Скидка 20%


/

Не так давно на проспекте Машерова, 1, это совсем рядом с выходом из метро на площади Победы, открылся рестобар «4V». Маленькое заведение заняло пространство, где за последние пару лет не смогли прижиться сразу несколько проектов подряд. Рассказываем о новом месте.

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

«Завтраки готовим целый день, их можно заказать даже в 22.59»

Хозяйки кафе «4V» — сестры Ольга Богданова и Анна Филипович. Вместе они создавали несколько проектов, а сейчас решили воплотить мечту детства Анны и открыть рестобар.

  • Фото: предоставлено героиней материала
    ОльгаХозяйка кафе
  • Фото: предоставлено героиней материала
    АннаХозяйка кафе

Изначально Анна мечтала о небольшом кафе, но в итоге с подачи Ольги мечта воплотилась в место с полноценными завтраками, обедами, основным меню и алкоголем.
Фишками заведения стали доступные и обновляемые каждый день обеды, крафтовые десерты (есть даже острый вариант), коктейли в бутылочках, и главное — завтраки весь день.

— Их можно заказать даже в 22.59, учитывая, что работаем мы до 23.00, — рассказывают девушки.

Они делятся, что не так уж и много заведений в столице готовят завтраки вкусно. Последние полгода, уточняют собеседницы, ситуация начала исправляться, но тем не менее предложений не так и много.

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

Некоторые цены из меню завтраков

круассан с маслом — 5,5 рубля
английская каша с зеленым горошком — 6 рублей
сырники с джемом и сметаной — 7 рублей
круассан с цыпленком и клюквенным джемом — 12 рублей

Некоторые цены из основного меню

брускетта с лососем и вялеными томатами — 8 рублей
салат с ростбифом — 10 рублей
свинина в сухарях панко с зеленым маслом — 15 рублей
стейк лосося в маринаде — 19 рублей
овощной суп с митболами — 6 рублей
малиновый десерт с перцем чили — 13 рублей

«Людям приятнее прийти в небольшое место, чем в ресторан с большой посадкой»

Открыли рестобар хозяйки довольно быстро: за полгода. К слову, локация, где до них не прижилось несколько проектов, девушек ничуть не пугает: говорят, не в месте дело.

— Нам известна история всех трех заведений, которые были на этом месте. Локация тут ни при чем.

Насчет конкуренции Ольга и Анна говорят, что в радиусе трех километров заведений с хорошей едой не найти.

— А мы хотели сделать именно место с качественной кухней, где можно отдохнуть от городской суеты, при этом чтобы цены были средними.

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

К тому же маленькие аутентичные кафе в Минске — это то, что будет актуально всегда. В этом плане девушки ориентируются на Европу.

— Там уже давно не пользуются популярностью большие заведения. Нам кажется, маленькие места куда уютнее, чем огромные пространства. Людям приятнее прийти в небольшое место, где каждого гостя принимают как члена семьи, чем в ресторан с большой посадкой.

А вот с названием вышла интересная история. «4V» — что это вообще может значить?

— Перебрав кучу вариантов от наших инициалов и названий специй до названий ресторанов в любимых фильмах и книгах, мы пришли к мысли, что мы — две женщины (w — women). Придумали логотип и уже от него родилось название: говорить «double double w» или «две double w» неудобно, поэтому мы стали «4V».

«В наше время выжить сложнее, но стартовать с заведением легче»

Девушки признаются, что первые шаги к запуску проекта они сделали еще весной 2020 года. За это время были разные ситуации, но они решили довести дело до конца.

— Не бывает неудачного или удачного времени. Во всем есть свои плюсы и минусы. Начинающим сейчас идут навстречу как поставщики, так и арендаторы. Мне кажется, в наше время выжить сложнее, но стартовать легче, — делятся мыслями собеседницы.

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

Владелицы признаются, что не строят планов и сроков по возврату вложенного.

— Место делали для себя и для гостей. Да, конечно, работать себе в минус не хочется, но и чисто корыстных побуждений у нас нет.

Рестобар «4V»

Адрес: пр-т Машерова, 1
Время работы: ежедневно с 10.00 до 23.00

Автор хитов «Холодок» и «Патамушка» снова выступит в МинскеАвтор хитов «Холодок» и «Патамушка» снова выступит в Минске
Оперная певица, которая троллит чиновников и силовиков. Кто такая Маргарита Левчук?Оперная певица, которая троллит чиновников и силовиков. Кто такая Маргарита Левчук?
«Неудачный секс, или Сумасшедшее порно» завоевал главную награду «Берлинале»«Неудачный секс, или Сумасшедшее порно» завоевал главную награду «Берлинале»
Готовьте свои инстаграмы. В ботаническом саду пройдет Фестиваль гигантских фонарейГотовьте свои инстаграмы. В ботаническом саду пройдет Фестиваль гигантских фонарей
Loboda выпустила клип. В нем снялся популярный российский актер, которому завидует даже ПетровLoboda выпустила клип. В нем снялся популярный российский актер, которому завидует даже Петров
Netflix запустил аналог TikTokNetflix запустил аналог TikTok
Последние предложения от ресторанов Минска с хорошей скидкой!Последние предложения от ресторанов Минска с хорошей скидкой!
ВыходныеКак провести большие выходные? Лучшие идеи — в нашем обзоре (он получился очень весенним)
Российская группа, чьи хиты набирают по сотне миллионов на YouTube, объявила о распадеРоссийская группа, чьи хиты набирают по сотне миллионов на YouTube, объявила о распаде
Популярный украинский дуэт объявил о распадеПопулярный украинский дуэт объявил о распаде
Какие фильмы должны выйти в этом году? Вот пять самых ожидаемыхКакие фильмы должны выйти в этом году? Вот пять самых ожидаемых
Самый продолжительный мультсериал продлили еще на два сезона. И вы хорошо знаете, о чем речьСамый продолжительный мультсериал продлили еще на два сезона. И вы хорошо знаете, о чем речь
Собрали смартфоны, которые продают в интернет-магазинах всего от 76 BYNСобрали смартфоны, которые продают в интернет-магазинах всего от 76 BYN
«Заходят в бар историк, психолог, музыкант и физрук». Угадаете комедию по одному предложению?«Заходят в бар историк, психолог, музыкант и физрук». Угадаете комедию по одному предложению?
Галустян отсудил у Андреасяна права на фильм за долгиГалустян отсудил у Андреасяна права на фильм за долги
Дешево и сердито. Куда точно стоит сходить в этом месяце?Дешево и сердито. Куда точно стоит сходить в этом месяце?
  • 6, 7 и 8 марта при заказе от 50 руб. - подарок от заведения Амели
Все заведения
0072650