Подводная фотостудия Скидка 20%


/

Не так давно на проспекте Машерова, 1, это совсем рядом с выходом из метро на площади Победы, открылся рестобар «4V». Маленькое заведение заняло пространство, где за последние пару лет не смогли прижиться сразу несколько проектов подряд. Рассказываем о новом месте.

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

«Завтраки готовим целый день, их можно заказать даже в 22.59»

Хозяйки кафе «4V» — сестры Ольга Богданова и Анна Филипович. Вместе они создавали несколько проектов, а сейчас решили воплотить мечту детства Анны и открыть рестобар.

  • Фото: предоставлено героиней материала
    ОльгаХозяйка кафе
  • Фото: предоставлено героиней материала
    АннаХозяйка кафе

Изначально Анна мечтала о небольшом кафе, но в итоге с подачи Ольги мечта воплотилась в место с полноценными завтраками, обедами, основным меню и алкоголем.
Фишками заведения стали доступные и обновляемые каждый день обеды, крафтовые десерты (есть даже острый вариант), коктейли в бутылочках, и главное — завтраки весь день.

— Их можно заказать даже в 22.59, учитывая, что работаем мы до 23.00, — рассказывают девушки.

Они делятся, что не так уж и много заведений в столице готовят завтраки вкусно. Последние полгода, уточняют собеседницы, ситуация начала исправляться, но тем не менее предложений не так и много.

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

Некоторые цены из меню завтраков

круассан с маслом — 5,5 рубля
английская каша с зеленым горошком — 6 рублей
сырники с джемом и сметаной — 7 рублей
круассан с цыпленком и клюквенным джемом — 12 рублей

Некоторые цены из основного меню

брускетта с лососем и вялеными томатами — 8 рублей
салат с ростбифом — 10 рублей
свинина в сухарях панко с зеленым маслом — 15 рублей
стейк лосося в маринаде — 19 рублей
овощной суп с митболами — 6 рублей
малиновый десерт с перцем чили — 13 рублей

«Людям приятнее прийти в небольшое место, чем в ресторан с большой посадкой»

Открыли рестобар хозяйки довольно быстро: за полгода. К слову, локация, где до них не прижилось несколько проектов, девушек ничуть не пугает: говорят, не в месте дело.

— Нам известна история всех трех заведений, которые были на этом месте. Локация тут ни при чем.

Насчет конкуренции Ольга и Анна говорят, что в радиусе трех километров заведений с хорошей едой не найти.

— А мы хотели сделать именно место с качественной кухней, где можно отдохнуть от городской суеты, при этом чтобы цены были средними.

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

К тому же маленькие аутентичные кафе в Минске — это то, что будет актуально всегда. В этом плане девушки ориентируются на Европу.

— Там уже давно не пользуются популярностью большие заведения. Нам кажется, маленькие места куда уютнее, чем огромные пространства. Людям приятнее прийти в небольшое место, где каждого гостя принимают как члена семьи, чем в ресторан с большой посадкой.

А вот с названием вышла интересная история. «4V» — что это вообще может значить?

— Перебрав кучу вариантов от наших инициалов и названий специй до названий ресторанов в любимых фильмах и книгах, мы пришли к мысли, что мы — две женщины (w — women). Придумали логотип и уже от него родилось название: говорить «double double w» или «две double w» неудобно, поэтому мы стали «4V».

«В наше время выжить сложнее, но стартовать с заведением легче»

Девушки признаются, что первые шаги к запуску проекта они сделали еще весной 2020 года. За это время были разные ситуации, но они решили довести дело до конца.

— Не бывает неудачного или удачного времени. Во всем есть свои плюсы и минусы. Начинающим сейчас идут навстречу как поставщики, так и арендаторы. Мне кажется, в наше время выжить сложнее, но стартовать легче, — делятся мыслями собеседницы.

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY

Владелицы признаются, что не строят планов и сроков по возврату вложенного.

— Место делали для себя и для гостей. Да, конечно, работать себе в минус не хочется, но и чисто корыстных побуждений у нас нет.

Рестобар «4V»

Адрес: пр-т Машерова, 1
Время работы: ежедневно с 10.00 до 23.00

Все фильмы онлайн
Все фильмы онлайн
Все фильмы онлайн
Ильич из Little Big поставил миниатюру с Харламовым в Comedy ClubИльич из Little Big поставил миниатюру с Харламовым в Comedy Club
«Это не продукт „тупого“ русского конвейера». Что пишут о новом сериале с Хабенским и Бурковским«Это не продукт „тупого“ русского конвейера». Что пишут о новом сериале с Хабенским и Бурковским
КонцертыТысячи человек пришли на первый за 30 лет концерт «Кино» в Москве. Показываем, как это было
Еще не были в минском TikTok-парке? Теперь попасть туда можно с приятной скидкой 🔥Еще не были в минском TikTok-парке? Теперь попасть туда можно с приятной скидкой 🔥
ВыходнойЦирк, эротика и фэнтези. Как провести этот короткий уик-энд?
МестаФоторепортаж. На Куйбышева открылась «Песочница» — площадка с уличной едой, которую любят минчане
В Сеть выходит последний фильм авторов «Неизвестной Беларуси», завершенный посмертноВ Сеть выходит последний фильм авторов «Неизвестной Беларуси», завершенный посмертно
Появились фото сетов в «Песочнице». Что можно купить за 9 рублей?Появились фото сетов в «Песочнице». Что можно купить за 9 рублей?
Кинотеатр «Москва» будет работать всю ночь на субботу на следующей неделе. Будут показывать фильмыКинотеатр «Москва» будет работать всю ночь на субботу на следующей неделе. Будут показывать фильмы
Где провести выходные? 6 отличных предложений на TAM.BYГде провести выходные? 6 отличных предложений на TAM.BY
В Минске пройдет конвент комиксов, игр и фэнтези. Билеты тутВ Минске пройдет конвент комиксов, игр и фэнтези. Билеты тут
Как будто так и было. Художник поместил голливудских героев в советское кино и наоборот — оценитеКак будто так и было. Художник поместил голливудских героев в советское кино и наоборот — оцените
Александр Ревва рассказал, откуда взялся псевдоним Артур ПирожковАлександр Ревва рассказал, откуда взялся псевдоним Артур Пирожков
Появился тизер спецвыпуска культового сериала «Друзья»Появился тизер спецвыпуска культового сериала «Друзья»
Стало известно, какая российская актриса и режиссер полетят для съемок в космосСтало известно, какая российская актриса и режиссер полетят для съемок в космос
Музыка«Патэлефанавалi з пытаннем, цi ўпэўненая я ў бяспецы маiх дзяцей». Зоркі — пра паўгода ў эміграцыі
  • Счастливые часы: каждый день с 17:00 до 19:00 скидка 30% на бургер из говядины Амели
Все заведения
0073205