Сериал "Кухня" Смотреть онлайн


София Суденкова,

На днях сразу два минских заведения объявили о закрытии: пивной паб «Дрожжи» и излюбленное место андеграундной тусовки Минска — бар ДК. AFISHA.TUT.BY подсчитала, что это десятое закрытие за последние полгода, и составила список самых громких «кончин» среди разнокалиберных игроков рынка общепита. А также поговорила с владельцами о причинах вынужденного исхода.

Бар ДК

Фото со страницы заведения на сайте vk.com

Адрес: ул. Толбухина, 4

Годы работы: май 2014-го — 1 ноября 2015-го

Излюбленное место хипстеров Минска. Большой зал со сценой, разномастной мебелью и отличной музыкой. Здесь можно было попробовать вкусные, но дешевые коктейли, посмотреть хорошие фильмы и даже прилечь отдохнуть на диване. Бар, который делали молодые люди для молодых людей. Как и «Манты-Понты», о своем закрытии ДК сообщил через страничку в Facebook: «С 1 ноября 2015 года бар ДК прекращает свое существование. На это есть определенные причины, о которых мы расскажем в скором времени. Пожалуйста, отнеситесь с пониманием к нашему решению. Мир! Уважение! И немного грусти!». От дополнительных комментариев учредители пока отказываются.

Пивной ресторан «Дрожжи»

Фото с сайта priehali.by

Адрес: ул. Сурганова, 50.

Годы работы: март 2011-го — 19 октября 2015-го

«Дрожжи» был одним из самых популярных пивных ресторанов города, о чем свидетельствовали постоянные потоки людей, снующих по заведению практически с обеда. Но вот уже пару недель, как в нем перестали принимать бронь на столики, поползли слухи о закрытии, но администрация от комментариев отказывалась. Сегодня же директор ресторана Сергей Шумский подтвердил, что с 19 октября «Дрожжи» закрылись.

Сеть пивных ресторанов BierStrasse (Бирштрассе)

Фото с сайта megapolis-real.by

Адрес: ул. Куйбышева 38, Орловская, 40а, Гинтовта, 1.

Годы работы: декабрь 2013 — лето 2015.

Это была самая динамичная ресторанная сеть: начиная с декабря 2013 в течение полугода было открыто 3 заведения с общей концепцией «маленький кусочек Баварии в Минске». Пабы предлагали несколько десятков сортов пива разливного и бутылочного и огромный ассортимент мясных блюд в качестве закуски. Для большей аутентичности персонал работал в униформе, стилизованной под национальные немецкие костюмы. Однако спустя год после открытия первого заведения вся сеть была выставлена на продажу.

Ресторан-клуб «Гудвин»

Фото с сайта gusto.by

Адрес: пр. Независимости, 19

Годы работы: 2002−2015 годы

Удивительно — все 13 лет чехарды со сменой владельцев и названий горожане упорно именовали заведение «Гудвин». Наверное, все дело в Железном Дровосеке, несмотря на все перипетии, неизменно охраняющим вход.

«Гудвин» был открыт по инициативе тогдашнего генерального продюсера «Альфа Радио» Сергея Кузина. И, помимо блюд европейской кухни, предлагал своим посетителям всевозможные развлечения: от живых концертов и дискотек до спортивных трансляций и караоке. Он сразу же стал культовым местом, где собирались все минские селебрити.

Первый раз «Гудвин» закрыли из-за нерентабельности в 2009 году, когда вышло решение Мингорисполкома, предписывающее ресторанам, расположенным в жилых домах в центре Минска, работать только до 23.00. Позже в помещении открыли зал игровых автоматов Palazzo, затем «Гудвин» возобновил свою работу под руководством команды Азада Исраилова. Но в 2013 году произошел ребрендинг, и на старом месте появился пивной паб «Андеграунд». Впрочем, просуществовал он всего около года и в 2014 году был закрыт. Легендарное место перекупили — и вновь вернулась вывеска «Гудвин», правда, теперь уже с приставкой «кафе». Однако реанимация не удалась, и с начала 2015 года помещения пустовали, пока их снова в аренду не взял Азад Исраилов, который в сентябре и открыл здесь «Мюзик Холл».

Азад Исраилов — директор и учредитель ООО «Мюзик Холл»:

— Когда мы летом обратно взяли в аренду это помещение — вид был просто плачевный. Мы думали потратить на обновление максимум полтора месяца, а в результате ушло в 2 раза больше времени — пришлось поменять буквально все инженерные сети, отстраивать клуб заново. Да и легендарное название, и репутацию заведения предыдущие владельцы умудрились испоганить. Так что ни о каком возрождении и речи быть не могло. В итоге мы в 3-й раз отстроили помещение заново и создали здесь заведение в абсолютно новом для Минска формате.

Ресторан «Березка»

Фото с сайта gusto.by

Адрес: пр. Независимости, 40

Годы работы: 1963 год — июль 2015 года

Самый старый ресторан Минска, практически ровесник знаменитого дугообразного здания на площади Победы, сам по себе уже историческая достопримечательность. После войны в 1957 году здесь ненадолго было открыто уникальное заведение, закусочная «Автомат» — этакий советский фастфуд, где блюда из специальных автоматов можно было получить в обмен на жетоны. Но начиная с 1963-го появляется всем знакомая «Березка». Из ее окон-витрин открывался потрясающий вид на площадь Победы. Именно благодаря своему расположению «Березка» во все времена была излюбленным местом отдыха гостей столицы.

В 2009 году после глобальной реконструкции кафе приобрело светлый интерьер, а в меню появились блюда из европейских кухонь.

Однако богатая история не уберегла «Березку» от июльского крестового похода Минторга, и ресторан получил предписание о приостановлении деятельности за несоблюдение ассортиментного перечня и другие нарушения.

Каролина Сазонова — управляющий кафе СЗАО «Скаланова»:

— Вопреки многочисленным слухам, постановление Минторга не сыграло никакой роли в закрытии кафе. Просто к тому моменту уже практически завершились переговоры о продаже управляющей компании СЗАО «Скаланова», чьим активом была «Березка». Ее выкупили владельцы сети Golden Coffee. Сейчас в помещениях идут ремонтные работы. Планируется, что здесь появится сразу 3 заведения — кофейня, кальян-бар, ресторан. Разумеется, историческое название будет сохранено.

MIAMI

Фото с сайта belapan.com

Адрес: закуток на улице Карла Маркса, 21

Годы работы: июль-октябрь 2015-го

Это место на Маркса, 21 впору объявлять несчастливым. Чего тут только не было: и магазин подарков, и обувной бутик, но в последние пару лет здесь друг друга сменяют кофейни и бары. Причем можно считать успехом, если заведение продержится больше года. В 2015 и вовсе произошло сразу два закрытия: кафе-бар Pin Up (декабрь 2014 — июнь 2015-го) и action-bar MIAMI (июль-октябрь 2015-го). Причем есть стойкое ощущение, что интерьер не менялся со времен «В кофейне», однако концепции с каждым разом становились все горячее. В MIAMI заказы должны были приносить полуголые официантки. Правда дефиле в купальниках долго не продлилось — санэпидстанция веселье прекратила быстро, и уже спустя пару недель после открытия девушек сменили полностью одетые бармены. Закономерно, что, лишившись главной фишки, заведение быстро закрылось. Теперь по этому адресу работает новый бар «Тропики». Опять-таки и интерьер, и ассортимент изменились мало, и посетителей все также встречает прикованный к решетке радужный велосипед.

Кафе Ponchos

Фото с сайта pomestam.by

Адрес: ул. Каменногорская, 3

Годы работы: февраль 2015-го — октябрь 2015-го

Кафе мексиканской кухни открыли в новом «Просторе» на Каменной Горке. Очевидно, спальный район не оценил пряную кухню, так как в настоящий момент кафе закрыто. Вернее, «находится в стадии переезда» — как сообщили нам по контактному телефону ООО «Миваргос» — компании-учредителя. Правда, новый адрес назвать отказались.

SEVEN cafe

Фото с сайта belgid.by

Адрес: пр. Независимости, 23

Годы работы: апрель 2013-го — март 2015-го

Кафе находилось в самом оживленном месте города — рядом со станцией метро «Октябрьская». Согласно концепции предлагало своим посетителям блюда семи направлений кухни семь дней в неделю — этакий микс из пиццы, суши, и наших драников. Молодежное, тусовочное место с рок-н-ролльной атмосферой. В марте этого года здесь буквально за пару недель сменилась вывеска и интерьер и появилась широко разрекламированная «Т.О.Ч.КА.».

Речь в данном случае не о закрытии, а об очередном ребрендинге — и SEVEN cafe, и ранее находившееся здесь же кафе «Абрикос» принадлежат одним и тем же людям.

Екатерина Хмурович, арт-директор кафе «Т.О.Ч.КА.»:

— Это со стороны могло показаться, что все прошло безболезненно и быстро: вот закрылись, вот открылись. На самом деле смена интерьера это еще самое простое, что нам пришлось пережить. А так все изменилось в корне — новая концепция, новая кухня, новый персонал. Все дело в нашем формате — городское кафе устаревает очень быстро. А так как мы находимся в самом-самом центре, то нам тоже приходится постоянно обновляться, все время предлагая посетителям что-то более интересное и необычное.

Yumburger

Фото с сайта yelp.com

Адрес: пр. Дзержинского, 91, ул. Московская (выход из метро), ул. Свердлова 32.

Годы работы: март 2015-го — сентябрь 2015-го

Три заведения сети появились в марте 2015 на месте ресторанов греческого фастфуда Goody’s. А уже с 1 июня Yumburger на пр. Дзержинского и ул. Московской из-за слишком маленького потока посетителей были закрыты. С 1 сентября и последний ресторан на ул. Свердлова сменил свою вывеску на Burger House. В своем новом заведении владельцы пересмотрели ценовую политику и вопросы качества продуктов.

А вот телефоны Life Pub на ул. Комсомольская, 34 и вовсе не отвечают. Двери в подвальное помещение носят следы опечатывания, признаки деятельности отсутствуют. Напомним, паб был открыт в феврале 2012-го и славился разливным пивом и обилием забавных вещиц в интерьере.

Не миновала чаша закрытия и ночные клубы. В самом начале года отгремела прощальная вечеринка «Африки» — клуба, который проработал 8 лет и был доступной для студентов альтернативой соседу «Мэдисону».

В апреле произошло самое показательное открытие/закрытие ночного клуба. «Куклы», обещавшие своим посетителям качественную музыку, просуществовали всего полтора месяца. Видимо, арендная ставка во Дворце профсоюзов оказалась слишком неподъемной.

В веренице закрытий не удивила и опущенная еще летом решетка на входе в JACK CLUB на ул. Немиге, 12. А между тем никаких объявлений о закрытии администрация клуба не делала — и вывеска, и расписание мероприятий оставались на месте. Мы попросили прокомментировать ситуацию директора кафе-клуба-ресторана Маховикова Сергея Михайловича:

— 15 июля мы закрылись на ремонт — необходимо было заменить электропроводку, а заодно решили обновить и интерьер. Сейчас работы практически закончены, и 1 ноября мы вновь распахнем свои двери. Концепция заведения останется практически без изменений, живые выступления сохранятся.

Все фильмы онлайн
Все фильмы онлайн
Все фильмы онлайн
0062762