Левша Смотри сейчас


/

В Могилеве с сегодняшнего дня, 20 ноября, закрылась одна из культовых кофеен города — «Республика». Закрылась вынужденно: 26 октября заведение не работало «по техническим причинам». Местные чиновники заподозрили кофейню в поддержке общенационального страйка, а потом туда нагрянули с проверками санстанция и МЧС. Всего проверок было четыре. Итог: кофейня закрыта до устранения нарушений.

Фото: instagram.com/respresso.by
Фото: instagram.com/respresso.by

Кофейня «Республика» находится на пешеходной улице Ленинской, 30, и работает уже более 4 лет. Там не раз проводились выставки, на улице рядом — небольшие концерты.

По словам владельца кофейни Максима Кондратенко, 26 октября заведение не работало по техническим причинам. Однако чиновники заподозрили кофейню в том, что она таким образом поддерживает общенациональную забастовку, полагает Максим.

Рассказывает, что уже 28 октября из горисполкома пришло письмо, в котором чиновники требовали назвать причину, по которой заведение не работало. На следующий день в «Республику» с проверкой пришли работники городского центра гигиены и эпидемиологии и МЧС. Затем они приходили еще три раза.

Среди нарушений, которые зафиксировали проверяющие, — неиспользование медицинской маски бариста, хранение мороженого при температуре выше необходимой, отсутствие в туалете дозатора со средством дезинфекции для обработки рук, крошки на витрине с кондитерскими изделиями (акты проверок есть в распоряжении редакции. — TUT.BY).

С некоторыми нарушениями Максим согласен, но — и владелец кофейни подчеркнул это в протоколе, когда велось административное дело, — за них нужно наказывать тех, кто нарушения совершил. Например, бариста должен отвечать за то, что не надел защитную маску, а не владелец кофейни.

— Было и такое: проверяющие указали на «серьезный» недочет, что рядом с вешалкой для санитарной одежды персонала в санузле нет таблички «Сними защитную одежду». Имеется в виду, что перед посещением туалета бариста должен снять свой фартук, а после надеть. Ну, раз надо, мы табличку повесили. Проверяющие приходят во второй раз — и снова нарушение: нет таблички с надписью «Надень защитную одежду».

По требованию проверяющих кофейня приостанавливала свою работу, устраняла указанные в предписании нарушения за полдня и снова открывалась, получив у проверяющих разрешение. Однако сотрудники центра гигиены и МЧС приходили снова с проверкой, указывали на нарушения, о которых даже не упоминали в прошлый раз. В итоге составили протокол после еще одной проверки и оштрафовали кофейню на 199 базовых величин — или 5373 рубля — за выявленные нарушения. Для небольшого, по сути, монозаведения это огромная сумма. И эти проверки, говорит владелец кофейни, могут быть бесконечными.

С 20 ноября «Республика» закрыта на неопределенный срок.

С чего все началось?

Фото: instagram.com/respresso.by
Фото: instagram.com/respresso.by

26 октября, в день забастовок, белорусские компании из разных сфер решили устроить себе выходной. Общепит не остался в стороне. Например, только в Минске по разным причинам не работали в этот день более 30 заведений. У кого-то начался ремонт, кто-то устроил внеплановый сандень, а кто-то не вышел на работу в знак солидарности с протестной волной. Уже через несколько дней в этих заведениях начались массовые проверки. Причем проверяющие пришли даже к тем, кто по своему графику в принципе не работает по понедельникам — такое часто бывает в барной культуре.

Во время проверок практически во всех заведениях нашли нарушения санитарно-эпидемиологических норм. Кафе и бары получили предписания закрыться вплоть до трех месяцев, хотя для устранения этих нарушений большинству владельцев хватило нескольких дней — и многие почти сразу же вернулись к работе.

Следом за санстанцией с проверками в точки общепита стали приходить сотрудники МЧС. Оказалось, что и к пожарной безопасности столичных заведений есть вопросы. Бары и кафе получили штрафы, которые участники ресторанного бизнеса, ослабленного еще первой волной пандемии, называют неподъемными — в основном 200 базовых (то есть 5400 рублей) и более.

Тут вы можете прочесть про минские заведения подробнее.

Любимица миллионов из Black Star выпустила новую версию клипа, который очень популярен у белорусовЛюбимица миллионов из Black Star выпустила новую версию клипа, который очень популярен у белорусов
В начале февраля пройдет новый кофейный Gastrofest. Сколько будут стоить сеты?В начале февраля пройдет новый кофейный Gastrofest. Сколько будут стоить сеты?
Селена Гомес выпустила новый клип. И спела на испанском!Селена Гомес выпустила новый клип. И спела на испанском!
Бело-красные ленты из самого сердца Израиля: Анна Хитрик представляет клип «Навагодняя паштоўка»Бело-красные ленты из самого сердца Израиля: Анна Хитрик представляет клип «Навагодняя паштоўка»
Мы знаем, чем вы будете заниматься по пятницам. В музее Азгура покажут отличные старые фильмыМы знаем, чем вы будете заниматься по пятницам. В музее Азгура покажут отличные старые фильмы
Удобные и выгодные предложения от ресторанов Минска!Удобные и выгодные предложения от ресторанов Минска!
Новое место«Такой формат только начинает дышать». На Герцена открылось кафе с поздними завтраками и игристым
«Обыкновенная страсть»: 5 из 10. Секс ради секса«Обыкновенная страсть»: 5 из 10. Секс ради секса
«Мы сделали работу достоверно и хорошо». Актер Янковский прокомментировал скандальную сцену с Асмус«Мы сделали работу достоверно и хорошо». Актер Янковский прокомментировал скандальную сцену с Асмус
Устали деградировать? Ловите семь отличных идей, чем заняться в январеУстали деградировать? Ловите семь отличных идей, чем заняться в январе
Новое местоУ владельцев «Пицца Темпо» и «Васильки» — новый проект. Показываем ресторан
На большом экране покажут спектакль «Онегин» одного из самых популярных российских режиссеровНа большом экране покажут спектакль «Онегин» одного из самых популярных российских режиссеров
Шесть российских сериалов, которые выйдут в 2021 году. Сами их ждем, и вы присмотритесьШесть российских сериалов, которые выйдут в 2021 году. Сами их ждем, и вы присмотритесь
Сколько-сколько? Назван гонорар актрис за съемки в продолжении «Секса в большом городе»Сколько-сколько? Назван гонорар актрис за съемки в продолжении «Секса в большом городе»
Николь Кидман призналась, что ей сложно далась роль в последнем сериалеНиколь Кидман призналась, что ей сложно далась роль в последнем сериале
Известная кофейня с Карла Маркса вернулась к работе спустя месяц простоя после проверокИзвестная кофейня с Карла Маркса вернулась к работе спустя месяц простоя после проверок