Подводная фотостудия Скидка 20%


Relax.by

Известный столичный ресторатор Вадим Прокопьев продал свои доли в минских ресторанах, чтобы переехать в Сингапур и открыть там бар. Об этом он рассказал Relax.by. Прокопьев занимался Bistro de Luxe, Tapas Bar, Mai Thai, Pelican, Prokopiev Catering. В свое время также был причастен к Grand Cafe, News café, закрывшемуся клубу Blondes and Brunettes.

Фото: probusiness.by
Фото: probusiness.by

Прокопьев рассказал, что к открытию ресторана за границей он шел всю жизнь. Такая перспектива появилась в марте, тогда он летал в Сингапур, чтобы изучить рынок.

— За границей работал и раньше, но в качестве консультанта. Были проекты в Москве, Сочи, в Украине. Приложил руку к открытию загородного комплекса SHELEST под Киевом, в который было инвестировано более $5 000 000. Я всегда хотел попасть в англоязычную среду. Сингапур мне нравится всем, кроме климата: слишком высокая влажность. Но там удивительно интересный рынок! Меня заводит то, что это конкурентная среда.

Вадим отметил, что для него Сингапур интересен количеством миллионеров на квадратный сантиметр, которое зашкаливает.

— Это один из самых «жирных» городов мира. Там есть топовые отели, рестораны с двумя и тремя звездами Мишлен. Есть бар, который сделан настолько круто, что после него кажется, что конкурентам на рынке делать нечего. Atlas — это $15 000 000 долларов инвестиций и невероятного уровня декорации в стиле ар-деко. Но! Я не боюсь, потому что точно знаю, что моих навыков в атмосфере заведений там не хватает. Атмосферные ходы во многих крутых ресторанах и барах хромают: в этом смысле я ощущаю себя сильнее сингапурцев. Возможно, звучит заносчиво. Но я чувствую, что смогу там реализоваться.

Поэтому известный ресторатор продал доли во всех проектах, в которых принимал участие.

— Сделка могла бы быть более выгодной, но очевидно, что сейчас не лучшие времена для продажи.

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY
Бар Pelican

Заведение, которое вместе с партнерами он планирует открыть в Сингапуре, по атмосфере будет похоже на минский Pelican.

— Мы посмотрели три помещения и сейчас ожидаем, что из-за пандемии аренда немного упадет, потому что в Сингапуре она очень дорогая. Для понимания: двухкомнатная квартира в центре обойдется в $4 500 в месяц.

В случае неудачи в Сингапуре, отметил Вадим, он сможет зарабатывать на постсоветском пространстве в качестве консультанта.

Читайте также

Фото: Дарья Бурякина, TUT.BY
Фотофакт. Минчане летним вечером отдыхают на террасах
Фото: скриншот видео YouTube-канал Про бизнес
«Нужно отстаивать свою позицию перед государством». Известный ресторатор записал острое видеообращение
Все фильмы онлайн
Все фильмы онлайн
Все фильмы онлайн
Известный московский дизайнер Артемий Лебедев назвал вкусный ресторан в МинскеИзвестный московский дизайнер Артемий Лебедев назвал вкусный ресторан в Минске
торговля«Этот магазин для всех». В Минске открывается гастромаркет FishFood, где закупаются рестораны
Боулинг, лазертаг и зоопарк. Дарим скидку 20% на семейный отдых в одном из торговых центровБоулинг, лазертаг и зоопарк. Дарим скидку 20% на семейный отдых в одном из торговых центров
Моргенштерн и Slava Marlow выступят на фестивале в деревне под Минском. Мы не шутим!Моргенштерн и Slava Marlow выступят на фестивале в деревне под Минском. Мы не шутим!
Вышел клип Аллы Пугачевой. Это саундтрек к новому фильму Данилы КозловскогоВышел клип Аллы Пугачевой. Это саундтрек к новому фильму Данилы Козловского
Группа «Каста» прокомментировала ситуацию с минским концертомГруппа «Каста» прокомментировала ситуацию с минским концертом
ВыходныеКуда сходить 9−11 апреля? Ловите девять симпатичных идей
КонцертыВ Минске прошел необычный концерт. На такой же можно будет попасть на следующей неделе
«Посмотрите клип и улыбнитесь». Белорусы сняли ролик о том, что можно быть старомодным«Посмотрите клип и улыбнитесь». Белорусы сняли ролик о том, что можно быть старомодным
Названа самая провальная супергеройская кинофраншизаНазвана самая провальная супергеройская кинофраншиза
Минский концерт российской группы, которая желала белорусам «нового президента», переносятМинский концерт российской группы, которая желала белорусам «нового президента», переносят
«Минари»: 8 из 10. Фильм, который точно западет вам в душу«Минари»: 8 из 10. Фильм, который точно западет вам в душу
Бывший продюсер прокомментировал ситуацию с Тимой БелорусскихБывший продюсер прокомментировал ситуацию с Тимой Белорусских
Шесть кафе и ресторанов Минска с отличными скидками!Шесть кафе и ресторанов Минска с отличными скидками!
фотофактПосле реконструкции открылся «МакДональдс» на Бангалор. Посмотрели, как там теперь
«Молчат дома» выпустили холодный и сюрреалистичный клип «Ответа нет»«Молчат дома» выпустили холодный и сюрреалистичный клип «Ответа нет»
0072938