Маша и Медведь Смотри сейчас


/

Бургерная «The Tёлки», которая проработала в столице около полугода и была выставлена на продажу за 100 тысяч долларов, закрылась. Об этом TUT.BY рассказал директор заведения.

Фото: Ольга Шукайло, TUT.BY

Заведение «The Tёлки» открылось по адресу Комсомольская, 8 в январе 2019 г. на месте KITCH’N brasserie. Ее название вызвало бурные обсуждения в Сети, но никакого отношения к писателю Сергею Минаеву, автору одноименной повести, она не имела. Уже через полгода работы точку общепита выставили на продажу. За готовый бизнес владельцы просили 225 тысяч рублей (примерно 110 тысяч долларов). Через некоторое время бургерная закрылась.

— Мы опередили время. В Беларуси уже открывались проекты премиум-класса или с какой-то «фишкой», но через время закрывались, потому что пришли на наш рынок раньше, чем он к ним был готов, — поясняет директор закрывшегося заведения Виталий. — Мы использовали фермерское мясо, мраморную говядину, выпекали булки по специальному рецепту. Ингредиенты были натуральными, цены на бургеры получились высокими, по 15−20 рублей.

Фото: Ольга Шукайло, TUT.BY

С запуском проекта Black Star Burger закрытие «The Tёлки» никак не связано, уверяет Виталий. Интересуемся, почему тогда в Минске вполне успешны проекты с бургерами по аналогичным ценам — к примеру, тот же ENZO.

— Нельзя сравнивать чисто бургерный проект [«The Tёлки»] и ресторан [ENZO]. Там совсем другая ситуация: полноценный ресторан, собственное помещение, а не в аренде, давно сложившаяся история. Люди там заказывают бургеры как дополнение к отдыху, алкоголю. В такой ситуации бургер может стоить еще дороже, ведь во многих ресторанах есть позиция с бургерами, которые стоят по 20−30 рублей. Но если ты идешь только за бургером, у людей в голове есть какой-то предел цены, которую он может потратить, — бургеры у нас стоили дороже, чем была эта планка.

Виталий уверен: если бы в заведении готовили не только бургеры, то люди были бы — все-таки Комсомольская — проходная пешеходная улица с хорошим трафиком. Но это был бы совсем другой проект.

Вскоре на этом месте запустится итальянское заведение от других владельцев.

Все бесплатные события в Минске каждый день по этой ссылке

Читайте также

Фото: vk.com/enzo.minsk
7 бургерных в Минске, которые не стыдно посоветовать 🍔
Фото: Александр Бартенев
Заведения, в которые вы уже не сможете сходить. Топ-9 недавних закрытий Минска
Любимица миллионов из Black Star выпустила новую версию клипа, который очень популярен у белорусовЛюбимица миллионов из Black Star выпустила новую версию клипа, который очень популярен у белорусов
В начале февраля пройдет новый кофейный Gastrofest. Сколько будут стоить сеты?В начале февраля пройдет новый кофейный Gastrofest. Сколько будут стоить сеты?
Селена Гомес выпустила новый клип. И спела на испанском!Селена Гомес выпустила новый клип. И спела на испанском!
Бело-красные ленты из самого сердца Израиля: Анна Хитрик представляет клип «Навагодняя паштоўка»Бело-красные ленты из самого сердца Израиля: Анна Хитрик представляет клип «Навагодняя паштоўка»
Мы знаем, чем вы будете заниматься по пятницам. В музее Азгура покажут отличные старые фильмыМы знаем, чем вы будете заниматься по пятницам. В музее Азгура покажут отличные старые фильмы
Удобные и выгодные предложения от ресторанов Минска!Удобные и выгодные предложения от ресторанов Минска!
Новое место«Такой формат только начинает дышать». На Герцена открылось кафе с поздними завтраками и игристым
«Обыкновенная страсть»: 5 из 10. Секс ради секса«Обыкновенная страсть»: 5 из 10. Секс ради секса
«Мы сделали работу достоверно и хорошо». Актер Янковский прокомментировал скандальную сцену с Асмус«Мы сделали работу достоверно и хорошо». Актер Янковский прокомментировал скандальную сцену с Асмус
Устали деградировать? Ловите семь отличных идей, чем заняться в январеУстали деградировать? Ловите семь отличных идей, чем заняться в январе
Новое местоУ владельцев «Пицца Темпо» и «Васильки» — новый проект. Показываем ресторан
На большом экране покажут спектакль «Онегин» одного из самых популярных российских режиссеровНа большом экране покажут спектакль «Онегин» одного из самых популярных российских режиссеров
Шесть российских сериалов, которые выйдут в 2021 году. Сами их ждем, и вы присмотритесьШесть российских сериалов, которые выйдут в 2021 году. Сами их ждем, и вы присмотритесь
Сколько-сколько? Назван гонорар актрис за съемки в продолжении «Секса в большом городе»Сколько-сколько? Назван гонорар актрис за съемки в продолжении «Секса в большом городе»
Николь Кидман призналась, что ей сложно далась роль в последнем сериалеНиколь Кидман призналась, что ей сложно далась роль в последнем сериале
Известная кофейня с Карла Маркса вернулась к работе спустя месяц простоя после проверокИзвестная кофейня с Карла Маркса вернулась к работе спустя месяц простоя после проверок